川菜湯品

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【川菜湯】料理－ 380 篇食譜與家常做法

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【四川湯】料理大全

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無湯不成飯！從川渝湯品，領略川菜文化

2018年11月20日 — 上河幫 · 1、蹄花湯. 老媽蹄花是成都的傳統名吃，是餐桌上難得一見的清淡系。它以豬蹄為主料，配上一些芸豆，簡單的原料煮出的湯濃郁鮮香，湯色乳白。 ... · 2 ...

川菜食譜

酸菜魚片湯是四川人經常做的一道家常湯品，因為做法簡單而且煮出來的味道不輸餐館，泡椒的微微辣度和醃製出來的酸、以及酸菜煮出來的湯底，在夏天喝上一碗非常的開胃呀！

同是川菜魂

酸菜魚片湯是四川人經常做的一道家常湯品，因為做法簡單而且煮出來的味道不輸餐館，泡椒的微微辣度和醃製出來的酸、以及酸菜煮出來的湯底，在夏天喝上一碗非常的開胃呀！

國賓大飯店

2019年10月12日 — 【少女說川菜－連鍋湯】 因古時物資缺乏，而衍伸出的四川特色湯品。 炒了回鍋肉等菜餚後，捨不得浪費鍋底殘留的油葷， 就加一些清水到鍋裡，放上蘿蔔等蔬菜後 ...

Instagram

2020年7月31日 — 38 likes, 2 comments - tainanlohas on July 31, 2020: 榮星川菜餐廳，連鍋湯NT. 218，這是一道不辣的經典川菜湯品。先將五花肉片川燙瀝乾，再將鍋中 ...

【台北美食】驥園川菜餐廳

另外再加上竹笙、鮑魚、魚翅等高檔食材，成為一鍋鍋的美味。 一鍋湯可以十二人共享，冷天喝雞湯，暖胃又健身；而且還可以加點回燒白菜豆腐，加至 ...

打開你對「川菜」的想像！川雅、國賓中餐廳在「麻辣」之外的解答

2024年6月5日 — 例如這碗有「川菜清流」之稱的開水白菜，以鴨蓉、豬蓉、雞蓉來「掃湯」（指一種高湯烹調的步驟，將多種食材煨煮成湯，再將鍋面上的浮油除去，形成高級清湯），慢 ...

川菜传统技术《肝膏汤》现在还有多少同行会做这道菜，看完视频 ...

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